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Receta para Hacer Salsa de Alcaparras


Como hacer la Salsa de Alcaparras

como hacer salsa de alcaparras
5 de 1 voto
Esta salsa es ideal para acompañar sus carnes, pollos y pescados
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 200 gramos de alcaparras.
  • 200 ml de agua.
  • 60 gramos de mantequilla.
  • 5 gramos de maicena.
  • 3 cucharadas cucharadas de vinagre
  • Sal y aceite de oliva.

Preparación

  • Lavar y secar muy bien el perejil. Cortar finamente y reservar.
  • En una sartén antiadherente y a fuego muy bajo, derrita la mantequilla y agregue la maicena, mezclar muy bien evitando que se formen grumos.
  • Agregue el agua fría, el perejil y el vinagre. Cocine durante 5 minutos a fuego muy bajo. Retire del fuego, agregue las alcaparras picaditas y la sal.
  • Envasar en un frasco de vidrio y cubrir la superficie con 1 cm de aceite de oliva.

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