Como hacer risotto de pollo
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total22 min
Raciones: 2 personas
Cost: 4€
Equipment
- Un sartén
- Un cuchillo
- Una Tabla
- Una cuchara para remover
- Una taza
Ingredientes
- 1 1/2 Pechuga de pollo
- 1/2 Cebolla
- 1 taza Arroz preferiblemente bomba o redondo
- 1 1/2 cucharadita Salsa
- 4 tazas Caldo de Pollo **puedes remplazar por medio cubito de pollo y 4 tazas de agua
- 2 tazas Espinacas
- 1 tazas Champiñones
- 1 cucharadita Pimienta
- 200 gramos Queso Parmesano
Preparación
- Cortar la cebolla en pequeños trozos y la pechuga de pollo en porciones pequeñas (ver video)
- En un sartén con la llama media, sofreír la cebolla hasta que este transparente. Luego agregar el pollo cocinarlo por 2 minutos (aprox.)
- Añadir el arroz y cocinarlo por un minuto.
- Agregar el caldo de pollo una a una (se añade una taza y se remueve hasta que se consuma).
- Colocar la sal, pimienta, champiñones y las espinacas cuando se agregue la mitad del caldo.
- Servir en plato llano, colocar queso parmesano o pecorino y un toque de pimienta
Notas
Nunca dejar secar por completo el risotto.
El arroz debe de quedar al dente.
Para recalentar, colocar el risotto en un sartén y agregar 1/4 de taza de agua hasta que se consuma casi en su totalidad el agua.