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Receta para hacer Salsa al Pesto Italiana para Pasta


Como se hace Salsa al Pesto Casera

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Creo que la salsa al pesto es una de las recetas más populares de Italia, yo realmente la recuerdo desde pequeño y era típica en las trattorias cualquier ciudad en Venezuela. Importante usar ingredientes frescos y un aceite de oliva de una calidad buena.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción0 min
Tiempo total10 min
Plato: Pastas
Cocina: recetas italianas
Nombre: salsa al pesto
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 kg de Albahaca fresca
  • 1 dientes de Ajo
  • 12 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
  • 100 gramos de Queso pecorino rallado
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Preparación

  • Vamos a colocar la hojas de albahaca, los piñones o almendras, el ajo, la pimienta y la sal en un mortero o un procesador de alimentos.
  • Agregar poco a poco el aceite de oliva y triturar los ingredientes hasta obtener una pasta húmeda, si lo notas muy seco, añadir un toque de aceite de oliva.

One Comment

  1. Espero poder prepararlo pronto, reportaré mi experiencia,.il gracias.