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Como Preparar Tortilla de Boniato o Batata



Como se hace una Tortilla de Batata o Boniato

como hacer tortilla boniato receta
5 de 1 voto
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción7 min
Tiempo total12 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 375 gramos batata.
  • 250 ml leche.
  • 250 ml agua.
  • 3 huevos.
  • 300 gramos harina.
  • 50 gramos mantequilla.
  • 1 cucharadita polvo de hornear.
  • Nueces, almendras o maní.
  • 1 cucharada Aceite
  • Sirope de coco o chocolate.
  • Sal

Preparación

  • Lavar, pelar y cortar las batatas.
  • Colocar en un recipiente el agua y la sal y cocinar las batatas hasta que estén blandas.
  • Escurrir muy bien y llevar a la licuadora junto con los demás ingredientes , excepto las semillas.
  • En una sartén con un toque de aceite, agregamos una pequeña porción de la mezcla, dándole forma circular de tortilla.
  • Cocinar a fuego medio, aproximadamente durante tres minutos.
  • Puedes acompañarla con sirope de chocolate o coco y espolvorearlas con nueces o almendras trituradas.
  • También son exquisitas con queso blanco rayado.

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