Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Como se hacen Rollos de acelga con quinoa
5
de 1 voto
Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Tiempo total
25
minutos
min
Plato:
Saludable & fitness
Cocina:
comida saludable
Nombre:
Rollitos de acelga con quinoa
Raciones:
2
personas
Autor:
admin
Ingredientes
1
taza de
Quinoa
cruda
1
taza de
Garbanzos
cocidos
1
taza de
Cebollín
finamente cortado .
1/4
kilo de
Carne molida .
1
Cebolla
10
hojas grandes de
Acelga
12
hojas de
Yerbabuena.
2
tazas de
Caldo de carne
2
Limones
Sal
Aceite
Pimienta
Preparación
Pasar por agua caliente las hojas de acelga y reservar.
Sofreír la cebolla redonda y el ajo , agregar la carne, salpimentar y finalmente colocar 5 hojas de yerbabuena. Reservar.
Mezclar la quinoa, los garbanzos, la carne, el cebollín , la yerbabuena, el jugo de 2 limones y sal.
Colocar la hoja de acelga por el revés y agregar dos cucharadas de la mezcla, cerrar en forma de “ doblar un pañuelo”.
Abrir el tallo de la hoja que va servir para amarrar el rollo.
Colocarlos en un recipiente y cubrir con el caldo de carne, puede agregar sal, jugo de limón y hojas de yerbabuena