Receta para Magdalenas de Manteca de cacahuete glaseadas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción25 minutosmin
Tiempo total45 minutosmin
Plato: Desayuno
Cocina: postres
Nombre: Magdalenas de cacahuete
Raciones: 5personas
Autor: admin
Ingredientes
50gr de mantequilla (manteca) reblandecida
225gr de azúcar morena
115gr de manteca de cacahuete (maní) suave
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharadita de esencia de vainilla
225gr de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 mil de leche
Cobertura
200gr de queso crema
25gr de mantequilla (manteca) reblandecida
225gr de azúcar glass
Preparación
Caliente el horno a 180°C
Coloque la mantequilla, el azúcar y la mantequilla en una taza y con la batidora mézclelo hasta que quede bien integrado. Agregue los huevos de manera progresiva, continuar batiendo y añadir la vainilla.
En una taza aparte, tamice la harina y la levadura en polvo e intégrelas con la ayuda de una cuchara alternándolas con la leche.
Vierta la mezcla en los moldes con la ayuda de una cuchara y cocine en el horno durante 25 minutos o hasta que hayan subido bien y estén doradas. Puede pasarlas a una rejilla para dejarlas enfriar.
Para hacer la cobertura
Coloque la mantequilla y el queso crema en una taza grande, bátalos hasta obtener una mezcla homogénea. Tamice por encima el azúcar glass y continúe batiendo para mezclarlo.
Cuando las madalenas se hayan enfriado, cúbralas con un poco de cobertura formado un remolino con la ayuda de una manga de repostería.
Guárdelas en la nevera hasta el momento de servirlas, esto ayudará a que la cobertura se coloque firme.