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Como se hace la Salsa Roquefort
5
de 1 voto
Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
25
minutos
min
Tiempo total
30
minutos
min
Plato:
salsas
Cocina:
Italiana
Nombre:
Salsa Roquefort
Raciones:
4
personas
Autor:
admin
Ingredientes
100
gramos
queso roquefort
300
ml
leche
1
cucharadita
harina de maicena
1
cebolla
Nuez moscada
Pimienta negra
Aceite de oliva
1
cucharadita
sal
Preparación
Cortar la cebolla muy fina.
En una sartén a fuego medio colocar un toque de aceite de oliva y agregar la cebolla y la sal. Cocinar por unos 10min hasta que se coloque cristalina.
Incorpora el queso roquefort, remover continuamente hasta que se derrita.
En una taza mezclar la maicena con una parte de la leche.
Una vez derretido el queso roquefort, añade la maicena disuelta en leche y a su vez el resto de la leche sin dejar de remover.
Adiciona la pimienta negra y nuez moscada al gusto
Dejar cocinar durante 5-10min a fuego bajo, hasta que espese ligeramente.