Como preparar Arroz congri
El arroz congri es uno de las recetas más preparadas en Cuba, aunque se dice que su origen es haitiano. este arroz que tiene como ingrediente principal los frijoles rojos y se suele comer como plato principal.
Raciones: 2 personas
Calorías: 280kcal
Ingredientes
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita comino en polvo
- ½ cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita consomé de pollo en polvo
- ½ cucharadita orégano molido
- 1 lata frijoles o caraotas negras
- Vino blanco
- Vinagre blanco
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 ¼ taza agua
- 1 taza arroz blanco
- 4 lonjas de tocineta
- Sal al gusto
Preparación
- Pica la cebolla, la tocineta y machaca el ajo
- En una olla sofríe el ajo, la cebolla y la tocineta con una cucharada de aceite de oliva.
- Agrega los condimentos orégano, comino y consomé de pollo.
- Coloca la taza de arroz y añade la lata de frijoles junto con su jugo revuelve muy bien.
- Agrega el agua para que se cocine el arroz. Coloca un chorrito de vino blanco, de vinagre y la hoja de laurel
- Dejar que hierva y luego bajar la temperatura. Hasta que el agua seque por completo para servir.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 280kcal