Como hacer Guasacaca Venezolana para parrilla
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 Aguacate medianos
- 2 Cebollas medianas
- 4 Dientes Ajo
- 2 Pimentones verdes medianos
- 1 Rama cilantro
- 400 gramos ajo porro
- 300 gramos celery
- Aceite al gusto
- Vinagre al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Picar en pedazos medianos el pimentón, la cebolla y el aguacate
- Colocar en la licuadora el aceite, el ajo, la cebolla y el pimentón. Licuar por 3 minutos a máxima velocidad.
- Agregar el aguacate, y el cilantro. Licuar nuevamente por 2 minutos
- Nota: Puedes colocar un poquito de agua si notas que la salsa esta muy espesa.
- Cortar el ajo porro y el celery en trozos pequeños, agregar poco a poco y licuar a máxima velocidad
- Agregar el vinagre, la sal y la pimienta, licuar nuevamente a máxima velocidad por 3 minutos