Como hacer una Ensalada de Salmon
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 300 gramos salmón.
- 300 gramos pepino.
- 500 gramos hinojo.
- 500 gramos cerely.
Aderezo o Vinagreta
- 10 cucharadas aceite.
- 3 cucharadas mostaza.
- 3 cucharadas miel.
- 1 cucharada eneldo finamente picado.
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
Preparación
- Cortan en finas lonjas el salmón.
- Retirar la piel al pepino, cortarlo longitudinalmente para retirar las semillas, cortarlo en pequeños cuadros. Reservar.
- Cortar el tallo del cerely de la misma forma que el pepino.
- Mezclar la mostaza y la miel con un batidor hasta emulsionar, agregar en forma de hilo el aceite y finalmente el vinagre, la sal y la pimienta.
- Disponga en una ensaladera todos los ingredientes y báñelos con la vinagreta.
- Decore con el eneldo antes de servir.