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Como preparar una ensalada de berros y pera
5
de 1 voto
Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
0
minutos
min
Tiempo total
10
minutos
min
Plato:
Ensalada
Cocina:
vegetariana
Nombre:
ensaladas de peras
Raciones:
4
personas
Calorías:
140
kcal
Autor:
admin
Ingredientes
3
peras maduras.
400
gramos
berros o dos tazas de hojas limpias y sin tallos.
Vinagreta
1
cucharadita
azúcar.
2
cucharadas
vinagre.
4
cucharadas
aceite.
1
cucharada
mostaza.
4
cucharadas
agua fría.
1
cucharadita
sal.
Preparación
Batir hasta emulsionar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.
Lavar, escurrir y sacar muy bien las hojas de berros.
Lavar, retirar la piel, las semillas y la parte dura del centro de las peras, cortar en tajadas de mediano espesor.
Colocar las peras y los berros en una ensaladera, impregnarlos con la vinagreta antes de servir.
Calorías y Nutrición
Ración:
100
g
|
Calorías:
140
kcal