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Como hacer Galletas de Mantequilla Caseras

receta para hacer galletas de mantequilla
5 de 1 voto
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total56 minutos
Plato: galletas
Cocina: cocina francesa
Nombre: galletas de mantequilla
Raciones: 4 personas
Autor: admin

Ingredientes

  • 125 gramos de harina de trigo
  • 60 gramos azúcar fino
  • 110 g ramos mantequilla de leche a temperatura ambiente (o ablandada)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de nata líquida
  • 16 gramos de Esencia de vainilla
  • 20 gramos de maicena
  • 105gramos cucharadita de sal

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C
  • En el tazón de la batidora, colocar el azúcar, la sal, la mantequilla. Activar la batidora a velocidad media-alta por 5 minutos. Se va a formar una crema algo esponjosa.
  • Sumar la nata, la esencia de vailla y la nata yema. Mezclar una vez más durante 2 minutos.
  • Tamizar dos veces la harina de trigo y la maceina.
  • Prender nuevamente la batidora a una velocidad baja y agregar poco a la poco la harina y la maicena.
  • Colocar la masa a una manga pastelera con una boquilla de 1M y hacer cada galleta sobre una bandeja para hornear con papel parafinado.
  • Bajar la temperatura del horno a 150ºC, y hornear durante 18 a 20 minutos.
  • Dejar enfriar completamente. Las galletas están listas para servir.