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Receta de las Hamburguesas Mexicanas

receta de hamburguesas mexicanas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total25 minutos
Plato: almuerzos
Cocina: cocina mexicana
Nombre: hamburguesa mexicana
Raciones: 4 personas
Autor: admin

Ingredientes

  • 1 kg de Carne de ternera molida sin mucha grasa
  • 2 cucharaditas de crema de ajo
  • 2 cucharadas de Salsa Chipotle
  • 2 tomates peritas
  • 1 cebolla morada
  • 2 salchichas rojas mexicanas cortar en trozos pequeños
  • 1 rama de cebollin o spring onion cortada en cubos pequeños
  • 6 rodajas de jalapequeños en conserva cortados en trozos pequeños
  • 4 Pan de Hamburguesa
  • 1 cebolla blanca picada en pequeños cubos
  • 4 lonjas Quejo guajaca o queso gouda
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 2 Aguacates
  • 1 limón
  • 4 hojas de lechuga

Preparación

Para hacer el contorno

  • Hacer un picadillo con la cebolla morada y el tomates. Agregar una pizca de sal. Reservar.
  • Machacar los aguacates, agregar el jugo del limón y salpimentar. Reservar

Para hacer la Carne

  • Cocinar el tocino a fuego bajo por auqnue sea 5 minutos. Luego en el mismo sartén colocar media cucharadita de aceite y sofreír la cebolla, el cebollín y las salchichas rojas por 5 minutos
  • En un tazón grande colocar la carne molida, sal, pimienta, la salsa chipotle, las rodajas de chile jalapequeño, la salsa chipotle, la crema de ajo, las salchichas roja, el cebollín y la cebolla antes sofrita. Mezcla por unos minutos hasta integrar totalmente los ingredientes.
  • Dividir la carne en porciones de 180 gramos. Amasar y dar la forma tradicional de la carne de hamburguesa

Para Cocinar las hamburguesas

  • Cocinar a la brasa o en un sartén (con una cucharadita de aceite) con el fuego medio durante sea 4 minutos por cada lado. Entonces, Colocar a derretir el queso sobre la carne
  • Calentar los panes de hamburguesa.

Para hacer las hamburguesas

  • Finalmente colocar la lechuga luego la carne y servir una cucharada del pure de aguacate sobre la carne.
  • Añadir el tocino, el picadillo de cebolla morada y tomate, y salsa chipotle al gusto. Acompañar con papas fritas