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Cheesecake de chocolate, Receta Fácil
5
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo de cocción
0
minutos
min
Tiempo en la nevera
5
horas
h
Tiempo total
5
horas
h
30
minutos
min
Plato:
Postre
Cocina:
Americana
Nombre:
cheesecake de chocolate
Raciones:
10
personas
Autor:
admin
Ingredientes
Para la base
320
gramos de
Galletas María
50
gramos de
nueces
100
gramos de
chocolate de leche
derretido
10
Dátiles Medjool
sin hueso
100
gramos de
mantequilla de leche
derretida
Para la crema del cheesecake
500
gramos de
queso crema
200
ml. de
crema de leche.
100
gramos de
leche condensada.
30
ml. de
aceite de coco
30
ml. de
esencia de naranja
30
ml. de
extracto de vainilla
1
taza de
tabletas de chocolate de leche.
derretidas.
Para el Topping
2/3
taza de
chocolate de leche al 80%
1/5
taza de
leche
Preparación
Colocar papel de hornear al molde. Reservar.
Colocar en un procesador las galletas María, las nueces, y los datiles sin semilla. Moler hasta tener una mezcla arenosa.
Agregar la mantequilla y el chocolate derretido al procesador, mezclar por 2 minutos.
Llevar la mezcla al molde desmontable: aplanarla en el fondo formando una base compacta y uniforme. Refrigerar duante 10 minutos.
Para hacer la cobertura.
En un cacerola, calentar la leche agregar el chocolate en tabletas y derratir a fuego bajo. Mezclar continuamente. Reservar a temperatura ambiente.
Para hace la crema del cheesecake
Agregar el queso crema y la leche condensada en un bol. Batir a maximana potenecia duantes 2 minutos.
Añada el chocolate derratido, las esencias (coco, vainilla y naranja) y la crema de leche. Mezclar nuevamente durante 2 minutos.
Sacar la base del refrigerador y vertir la crema en el molde y golpear suavemente para aplanar y eliminar el aire interno.
Coloca la cobertura de chocolate y llevar a la nevera durante al menos 5 horas.