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Como hacer el Cheesecake Dulce de Leche

como hacer el cheesecake de dulce de leche receta
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Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo en la nevera4 horas
Tiempo total4 horas 30 minutos
Plato: Postre
Cocina: Argentina
Nombre: cheesecake de dulce de leche
Raciones: 10 personas
Autor: admin

Ingredientes

  • 350 gramos de Queso Crema
  • 120 gramos de Dulce de Leche
  • 420 gramos de Galletas María
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 20 ml. de esencia de vainilla
  • 20 ml. de gelatina sin sabor
  • 50 ml. de agua

Preparación

Para la base del Cheesecake

  • Trituras las galletas y las nueces en un procesador de alimentos.
  • Añada la mantequilla (previamente derretida) al procesador. Moler nuevamente por 2 minutos.
  • Colocar la preparación en el molde y compactar haciendo una base uniforme.

Para la crema del cheesecake

  • Disolver la gelatina sin sabor 50 ml de agua.
  • En un tazón grande integrar el queso crema, y la crema de leche. Mezclar por unos minutos.
  • Añadir el dulce de leche, la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor. Batir a velocidad media por 3 minutos. Obtendras una mezcla suave y homogéna.

Para armar el cheesecake

  • Sacar el molde de la neverar y añadir la crema para el cheesecake.
  • Distribuir la crema uniformente y nivelar el tope de la tarta.
  • Agregar dulce de leche como toping.
  • Colocar en la nevera por 4 horas antes de consumir