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Como se hacen los tacos de carnitas de cerdo: ingredientes y receta

como hacer tacos de carnitas mexicanos
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Sin duda, uno de los mejores tacos que existen, es uno de los tacos más populares de México; La receta la aprendí gracias a unos amigos mexicanos, importante dejar marinar el cerdo y colocar suficiente sal al marinar.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 30 min
Plato: almuerzos
Cocina: Mexicana
Nombre: Tacos de Carnitas
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 Lomito de Cerdo o puerco
  • 2 1/2 cucharadita de Sal
  • 1 vaso de Zumo de naranja
  • 2 Limón
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 1 taza de Salsa Inglesa
  • 1 taza de Salsa de Soja
  • 1/4 taza de aceite
  • 4 cucharaditas de Chile picante
  • 1 1/2 cucharaditas de 1 1/2
  • 1 cucharadeita de crema de ajo
  • 1 taza de cilantro

Preparación

  • Colocar el lomo de cerdo en una bandeja para hornear, untar la crema de ajo, añadir la sal, la pimienta, la salsa inglesa, la soja, el zumo de un limón, el zumo de naranja y el chile picante. Dejar marinar por 2 horas.
  • Cocinar el cerdo a 150 grados centigrados, realmente recomiendo usar un termometro de cocción para hornear carnes, ya que según el peso y el grosor del lomo de cerdo puede variar el tiempo en el horno.
  • Dejar enfriar y desmenuzar. Luego colocarlo en su jugo.
  • Cortar la cebolla en cuadros, colocar en un bowl pequeño y agregarle 2 cucharadas de limón. reservar
  • Picar el tomate en cuadros pequeños. reservar
  • Tomar las tortillas mexicanas y rellanar con el lomo de cerdo, cilantro, cebolla y tomate