Receta de Tequeños venezolanos: ingredientes y masa
Hay varios puntos esenciales en esta receta, el primero tal vez es usar el queso adecuado (es importante que sea salado); la segunda, la masa y el enrollado deben ser firmes; se deben cocinar con la llama media, de esta manera evitaras que se quemen o que queden crudos. Por último, los tequeños son muy buenos, pero en realidad es comida chatarra. Recuerde cuidar su salud.
Raciones: 4 personas
Calorías: 343kcal
Ingredientes
- 1 kilo Harina de trigo
- 1 1/4 taza de Agua
- 1 1/4 taza de Leche
- 1/2 taza de Aceite de girasol
- 1 cucharada de Sal
- 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
- 1 litro de Aceite de girasol para freír
Preparación
- En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
- Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
- Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
- Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
- Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
- Comer a temperatura ambiente, acompañados de salsa de tomate ketchup
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Los tequeños no son la comida más saludable para incluir en una dieta regular, esto son frituras "deep" y comerlos una vez cada mes y medio puede ser que sea suficiente.
Calorías y Nutrición
Ración: 100gramos | Calorías: 343kcal