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Como Preparar de la Masa de Pizza Italiana

masa receta pizza
4.30 from 31 votes
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total1 h 30 min
Plato: al horno
Cocina: Italiana
Nombre: masa de pizza
Raciones: 4 pizzas

Ingredientes

  • 500 gramos harina de trigo y algo más
  • 50 gramos harina de maíz
  • 30 mililitros vinagre
  • 20 gramos azúcar
  • 70 gramos margarina
  • 280 mililitros agua.
  • 5 gramos sal.
  • 5 gramos levadura instantánea

Preparación

  • Colocar en un recipiente la harina cernida e incorporar uno a uno los ingredientes excepto la sal. Haga un volcán y colóquela en su centro, cúbrala y mezclar con cuchara de madera . Siempre debemos tener presente que la sal no debe estar en contacto directo con la levadura, porque la neutraliza
  • Sobre una superficie lisa ,es-polvoree harina y coloque la mezcla, amaze hasta que obtener una masa lisa y suave.
  • Cubra con un paño húmedo y deje en reposo, espere a que crezca y doble su tamaño.
  • Separe en tres porciones, tome una a una y estire con rodillo dándole forma redonda.
  • Colóquela sobre el molde con mantequilla y harina, rellene a su gusto.
  • Hornear a 180 grados centígrados durante 25 minutos o hasta que este dorada.