Cocina el salmón en un sartén 2 minutos por cada lado. Rocíe con jugo de limón y sal. Luego picar en porciones medianas.

Caliente las tortillas de maíz, agrega una cucharada de queso crema, las hojas de espinacas, los brotes de alfalfa y las porciones de salmón.

Empezando por un extremo, enrolle. Cortar por la mitad y servir.