Primero debemos calentar el horno a 350°F/180°C, engrasar y enharinar el molde deseado para verter la mezcla final y su posterior cocción.
En un tazón mezclar cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas.
En otro tazón unir la harina, dos tazas de azúcar, bicarbonato, canela en polvo, polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal.
Agregas los ingredientes secos y mezclar con movimientos concéntricos, uniendo y mezclando bien hasta integrar.
Colocar la mezcla en el molde y horneas por 45 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga totalmente limpio.
Dejas enfriar unos minutos y luego desmoldar.