Primero debemos calentar el horno a 350°F/180°C, engrasar y enharinar el molde deseado para verter la mezcla final y su posterior cocción.

En un tazón mezclar cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas.

En otro tazón unir la harina, dos tazas de azúcar, bicarbonato, canela en polvo, polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal.

Agregas los ingredientes secos y mezclar con movimientos concéntricos, uniendo y mezclando bien hasta integrar.

Colocar la mezcla en el molde y horneas por 45 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga totalmente limpio.

Dejas enfriar unos minutos y luego desmoldar.

Mezclamos el queso crema junto con media taza de azúcar, ralladura y jugo de naranja hasta conseguir una crema suave y homogénea.

Cuando la torta este totalmente fría, cubrimos por completo la superficie con esta crema y por ultimo roseamos trozos de nueces al gusto.