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Como se Prepara Crema Pastelera con Maicena

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Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total25 minutos
Plato: dulces
Cocina: Francesa
Nombre: crema pastelera de café
Raciones: 4 personas
Autor: admin

Ingredientes

  • 2 tazas de Leche
  • 120 gramos de Azúcar
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • 1 cucharada de Maicena
  • 1/2 cucharadita de Ralladura de limón

Preparación

  • Coloca en una olla la leche, la vainilla y la ralladura de limón mezcla de forma eventual. Importante que el fuego este en el nivel medio de la cocina
  • Al mismo tiempo, toma una taza mediana. Coloca las yemas de huevo y el azúcar, batir hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar la maicena, mezclar constantemente para evitar los grumos.
  • Cuando la leche empieza a hervir, agrega poco a poco la mezcla de huevo y la harina que hemos preparado en el paso antenior.
  • Para terminar de hacer la crema pastelera, mezcla constantemente por 7 minutos, vas a notar como la crema comienza a espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.