Como se hace el Cheesecake de Fresa con queso philadelphia
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Tiempo de preparación15min
Tiempo total3h15min
Raciones: 10porciones
Ingredientes
Para la Base
32Galletas María
80gramosmanquetilla sin sal* derretida
Para el Relleno
500gramosqueso philadelphia
500mlcrema de leche* crema para batir o Nata para montar
50gramosazúcar
1cucharadagelatina sin sabor* 6 laminas
60mlAgua Fría
Para el Toping
250gramosmermelada de fresa
1cucharaditagelatina sin sabor
30mlAgua Fría
Preparación
Triturar las galletas. Agregar con la mantequilla derretida y mezclar hasta formar una masa. Colocar esta mezcla en el model y presionar hasta crear una base compacta y uniforme.
En una licuadora, añadir el queso philadelphia, el azúcar, la crema de leche, la gelatina sin sabor y el agua fría. Licuar por un par de minutos.
Agregar la mezcla de queso al model y reservar la nevera por 15 min.
Para el Toping
Mezcla el agua, la gelatina sin sabor y la mermelada de fresa.
Colocar sober el cheesecake y cubrir toda su superficie.
Llevar a la nevera por 3 horas. Desmoldar y consumir