• En un tazón colocar la harina, el azúca, la nuez moscada y la sal. Mezclar
• En otro bowl, añadir la leche, la mantequilla derretida, la levadura seca y los huevos. Mezclar
• Combinar ambas mezclar y mezclar hasta que los ingredientes estén totalmente integrados. Vas a obtener una masa pegajosa y elástica.
• En una superficie lisa y no porosa, colocar una cucharadita de aceite vegetal y amasar de 10 a 15 minutos. Tendrás una masa poco pegajosa, elástica y suave, con una textura muy flexible.
• Colocar la masa en un bowl engrasado. Dejar reposar por una hora y media ó dos horas.
• Espolvorear harina en el área de trabajo. Con la ayuda de un rodillo estirar la harina hasta tener un espesor de 1 cm y medio (aprox.). Cortar la masa con un molde para donas
• Colocar las donas en una bandeja para hornear con papel parafinado. Dejar reposar por 20 minutos.
• En una olla o caldero grande , colocar suficiente aceite y calentarlo a 160ºC.
• Recomendable no freír más de dos donas al mismo momento. Voltear las donas para cocinar por ambos lados. Una vez que tenga un color dorado, debes sacarlas y colocarlas en papel absorbente.
• Esperar 5 minutos y luego colocarle el topping de chocolate

Glaseado de chocolate

• Con llama baja, colocar en una olla pequeña: el chocolate, la mantequilla, la vainilla y la leche. Mezclar hasta fusionar completamente los ingredientes. Reservar para colocarle a las donas como topping.