Flan de Coco con leche condensara, Receta Casera
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 80 gramos azúcar blanca
- 45 ml agua
- 1/2 cucharada jugo de limón
- 6 huevos
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche de coco sin azúcar
- 1 ½ cucharada esencia de vainilla
- Agua caliente, para el baño de Maria
- 150 gramos Coco rallado, para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados Centígrados.
- Colocar el azúcar en una olla pequeña, agregar el agua y el zumo de limón. No remover. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla se dore. Repartir el caramelo entre los moldes.
- En un bol grande, colocar los huevos, la leche condensada, la leche de coco, y la esencia de vainilla, mezclar por un par de minutos. Colocar esta crema en los moldes.
- Para cocinar los flanes, se deben poner los moldes con el flan en un recipiente apto para hornear y llenar agua caliente.
- Hornee por 15 minutos, Sacar los moldes del baño de maría y ponerlos a enfriar en la nevera por al menos 2 horas antes de servirlos.
- Servir en un plato para postres y decorar con coco rallado