Como se hace la ensalada de coliflor
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción0 minutos min
Tiempo total10 minutos min
Plato: ensaladas
Cocina: comida saludable, fitness
Nombre: ensalada de coliflor
Raciones: 2 personas
Calorías: 160kcal
Autor: admin
- 500 gramos flores de coliflor.
- 200 gramos queso de cabra
- 1 cebolla mediana.
- 1 cucharada perejil picado finamente.
Vinagreta:
- 6 cucharadas cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas cucharadas de vinagre.
- 2 cucharadas cucharadas de miel.
- 2 cucharadas cucharadas de mostaza.
- 1 cucharadita cucharadita de sal.
Lavar muy bien los gajos de coliflor, separarlos y cocinar al dente en suficiente agua con sal. Escurrir y reservar.
Cortar el queso en pequeños trozos y la cebolla en juliana.
Emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
Servir en una ensaladera los gajos de coliflor, el queso y la cebolla, cubrir con la vinagreta y decorar con perejil.
Llevar a refrigeración durante una hora y servir.
Ración: 100g | Calorías: 160kcal