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Como Preparar Leche Asada Chilena

como hacer leche asada receta chilena
5 de 1 voto
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h
Plato: postres
Cocina: recetas chilenas
Nombre: Leche Asada Chilena
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 150 gramo azúcar blanca granulada
  • ¼ taza agua
  • 6 huevos
  • 1 lata leche entera regular
  • 240 ml crema de leche
  • 1 lata de 14 oz. leche condensada regular
  • 1 cucharada esencia de vainilla

Preparación

Para hacer el Caramelo de la leche asada:

  • Colocar azúcar en una olla mediana y el agua; cocinar con la llama media. Mezclar constantemente durante 10 minutos aproximadamente hasta obtener el caramelo.
  • Poner el caramelo en un molde de 2 litros y medio apto para hornear. (inclinar el model de lado a lado cubriendo la superficie con el caramelo). Reservar

Mezcla de la leche Asada

  • En un Bowl grande colocar los huevos, leche evaporada, crema de leche, leche condensada y extracto de vainilla, batir intensamente hasta mezclar todos los ingredientes. Vertir en un Molde apto para hornear. Y servir la mezcla en el model del caramelo.
  • Llevar al horno por 50 minutos a una temperatura de 180º. Dejar enfriar a temperatura ambiente la leche asada, luego cubrirla y refrigerarla por lo menos 3 horas.
  • Desmoldar en un plato grande, porcionar y servir como postre