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Como hacer Mouse de Chocolate Cremoso

como hacer el mouse de chocolate receta
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Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 125 gramos de azúcar en polvo
  • 250 gramos de chocolate bíter
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanca.
  • Derretir el chocolate en baño maría y mezclar (usar cuchara de madera) hasta obtener una pasta lisa, retirar del fuego
  • Agregar en copas o en una dulcera.
  • Refrigerar por lo menos 3 horas.