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Receta para preparar mermelada de lima
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
1
hora
h
20
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
30
minutos
min
Plato:
mermeladas
Cocina:
Francesa
Nombre:
mermelada de lima
Raciones:
10
personas
Autor:
admin
Ingredientes
1.5
kg.
de limas
1 ¾
kg.
Azúcar
3.5
litros de agua
Preparación
Lavar y retirar la cascara de la lima, cortarlas en tiras finas sin retirar la piel blanca.
Exprimirlas y colocar su jugo en un recipiente preferiblemente de teflón.
Colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente.
Agregar el agua y dejar hervir durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que las cascaras estén cocidas.
Retirar la bolsita y exprimirla.
Añadir el azúcar removiendo a fuego bajo, hasta conseguir el punto deseado.
Retirar la espuma, dejar enfriar y luego envasar.