Receta para preparar licor de moras
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 kilos moras.
- 750 gramos azúcar.
- 2.5 tazas agua.
- 1.5 tazas cognac o brandy.
- 1 cucharada clavos de olor.
- 1 cucharada nuez moscada rayada.
- 2 astillas de canela
Preparación
- Seleccionar y lavar muy bien la fruta, luego debe colocarlas en un recipiente con el agua y las especies.
- Tápelas y déjelas hervir a fuego bajo y agregue el licor; dejar cocinar durante 20 minutos.
- Colar y agregar por cada 2.5 tazas del jugo 0.5 Kg de azúcar.
- Calentar a fuego bajo y remover hasta disolver el azúcar.
- Incorporar el cognac, mezclar y envasar.