Como hacer el Flan de Zanahoría
Una opción saludable y exquisita con aporte de vitaminas y minerales, para sorprender y deleitar a toda la familia.
Raciones: 4 personas
Calorías: 290kcal
Ingredientes
- 450 gramos de zanahoria.
- 150 gramos de calabaza.
- 400 gramos de leche condensada.
- 300 mililitros de jugo de naranja.
- 3 huevos.
- Ralladura de ½ limón.
- Ralladura de 1 naranja.
- Confitura de ralladura de naranja opcional.
- Aceite en aerosol.
- 2 cucharaditas de Esencia de vainilla
Preparación
- Lavar, pelar, cortar y cocinar al vapor la zanahoria y la calabaza hasta que resulten suaves.
- Licuar junto con el jugo de naranja hasta obtener una crema.
- En una taza colocar la crema, añadir la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja y limón. Mezclar.
- Verter la preparación en un molde de flan para horno, rociado con aceite.
- Hornear a 200°C a baño de maría durante 1 hora.
- Retirar y desmoldar a los 15 minutos. Llevar a refrigeración durante 2 horas.
- Servir decorando con ralladura de naranja confitada.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 290kcal