Como se hace el arroz con leche
Esta receta me la envió mi mama, es el tradicional pudín de arroz o arroz con leche venezolano. Es un postre muy popular en los pueblos de los andes en Venezuela
Tiempo de preparación5 minutos min
Tiempo de cocción15 minutos min
Tiempo total20 minutos min
Plato: postres
Cocina: Venezolana
Nombre: arroz con leche
Raciones: 4 personas
Autor: admin
- 8 tazas Leche Completa (líquida)
- 1 taza Arroz Blanco
- 1/2 taza Azúcar
- 1 taza Crema de Leche
- 2 cucharadas Mantequilla Sin Sal
- 2 cucharaditas Vainilla
- 1/2 cucharadita Sal
- 2 palos de Canela
- 1 Clavito de Aroma
- 2 Huevos
Colocar en una olla grande con la llama alta la mantequilla, el arroz, el azúcar, la leche, la sal, los palos de canela, los clavos de aroma, y la vainilla.
Una vez que comienza a hervir, bajar el fuego a medio. Seguir cocinando el arroz con leche, remover constantemente hasta que el arroz se ablande (por aproximadamente 15 minutos). Luego, batir los huevos y mezclar con la crema de leche. Agregar a la olla, remover y dejar cocinar por 5 minutos más
Conservar en la nevera, servir con un toque de canela.