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Como Hacer Risotto a la milanesa
5
de 1 voto
Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
20
minutos
min
Tiempo total
25
minutos
min
Plato:
almuerzos
Cocina:
Italiana
Nombre:
Risotto a la milanessa
Raciones:
2
personas
Autor:
admin
Ingredientes
350
gramos
arroz.
150
mililitros
vino blanco.
1
cebolla grande.
1
cucharadita
azafrán.
1
litro
caldo de carne.
100
gramos
queso parmesano rallado.
1
cucharada
mantequilla.
Preparación
Colocar en una sartén la cucharada de mantequilla y sofreír a fuego bajo la cebolla cortada finamente.
Incorporar el arroz, mezclar usando cuchara de madera.
Añadir el vino y continuar la cocción hasta que se evapore el alcohol.
Añade poco a poco el caldo de carne necesario para cubrir el arroz.
Incorpore el azafrán y continúe la cocción hasta lograr su punto final.
Espolvoree el queso parmesano al servir.