Como hacer Huevos a la Florentina
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción20 minutos min
Tiempo total30 minutos min
Plato: Desayuno
Cocina: Italiana
Nombre: huevos a la florentina
Raciones: 2 personas
Calorías: 220kcal
Autor: admin
- 6 huevos.
- ½ kilo de espinacas.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 3 cucharadas de harina de trigo.
- 1 ¼ tazas de leche descremada.
- ¼ taza de queso rallado.
- 1 tomate cortado en rebanadas.
- Sal
- Pimienta negra recién molida.
En una olla medina; derrita la mantequilla y depues añada la harina, cocine durante 1 minuto.
Agregue poco a poco la leche removiendo constantemente hasta hervir. Retire del fuego y agregue el queso rallado. Reservar esta crema.
Colocar con la llama alta una olla grande con agua; una vez que hierba agregar las espinacas y cocinar durante 10 minutos
Escurrir muy bien las espinacas y luego colocarlas en un recipiente para hornear.
Sazonar con sal y pimenta.
Abrir pequeños círculos colocando uno a uno los huevos y luego cubrirlos con las rebanadas de tomate. Llevar al horno a 150ºC por 7 min.
Incorporar la crema, llevar al horno y gratinar.
Ración: 100g | Calorías: 220kcal