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Recetas para hacer Huevos a la Florentina 


como hacer huevos a la florentina

Como hacer Huevos a la Florentina

como hacer huevos a la florentina
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 6 huevos.
  • ½ kilo de espinacas.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de harina de trigo.
  • 1 ¼ tazas de leche descremada.
  • ¼ taza de queso rallado.
  • 1 tomate cortado en rebanadas.
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida.

Preparación

  • En una olla medina; derrita la mantequilla y depues añada la harina, cocine durante 1 minuto.
  • Agregue poco a poco la leche removiendo constantemente hasta hervir. Retire del fuego y agregue el queso rallado. Reservar esta crema.
  • Colocar con la llama alta una olla grande con agua; una vez que hierba agregar las espinacas y cocinar durante 10 minutos
  • Escurrir muy bien las espinacas y luego colocarlas en un recipiente para hornear.
  • Sazonar con sal y pimenta.
  • Abrir pequeños círculos colocando uno a uno los huevos y luego cubrirlos con las rebanadas de tomate. Llevar al horno a 150ºC por 7 min.
  • Incorporar la crema, llevar al horno y gratinar.

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