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Torta de Limón




Torta de Limón
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de reposo 2 horas
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 cuachara mantequilla puedes utilizar margarina - cualquiera de las dos, pero siempre derretida
  • 200 gramos almendras trituradas
  • 60 gramos Harina de Trigo
  • 150 gramos mantequilla puedes utilizar margarina - NO DERRETIDA
  • 4 huevos con las yemas separadas
  • 200 gramos Queso Ricotta
  • 3 ralladura Limones el jugo de estos limones
  • 50 gramos Azúcar pulverizada
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de reposo 2 horas
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 cuachara mantequilla puedes utilizar margarina - cualquiera de las dos, pero siempre derretida
  • 200 gramos almendras trituradas
  • 60 gramos Harina de Trigo
  • 150 gramos mantequilla puedes utilizar margarina - NO DERRETIDA
  • 4 huevos con las yemas separadas
  • 200 gramos Queso Ricotta
  • 3 ralladura Limones el jugo de estos limones
  • 50 gramos Azúcar pulverizada
Instrucciones
  1. Calentar el horno a 150 grados C.
  2. En un tazón batir la mantequilla con el azúcar, debes obtener una preparación cremosa. Agregar las yemas de los huevos y continúa batiendo hasta que se integre bien los ingredientes. Vas a incorporar la ricotta, el jugo de limón, la ralladura de limón, las almendras y la harina.
  3. En otra taza, batir también las claras de los huevos, hasta crear un merengue. Agregar poco a poco a la masa que hemos preparado anteriormente y mezclar bien.
  4. Engrasar con la margarina derretida un molde para llevar al horno, luego colocar la masa de la torta que hemos hecho. Calentar el horno a 150 grados C. tiempo aproximado de cocción 45 minutos, debe estar ligeramente dorada, recuerda que debes cuidar de que su centro sea de una contextura blanda. Dejar enfriar un poco y luego si la puedes des moldar.
  5. Agregar como toping la azúcar pulverizada y consumir a temperatura ambiente

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