La receta original se hizo en 1940, cuando el Coronel Sanders comenzó a cocinar su increíble pollo. A partir de entonces el sabor del pollo KFC se ha convertido en un mito de la cultura americana. Sin duda parte del secreto esta en el marinado, sin embargo debes tener especial cuidado al freirlo, el aceite no deberia estar demasiado caliente ya que no cocinaria el pollo por dentro.
Como hacer Pollo estilo KFC en casa
Raciones: 2 personas
Calorías: 303kcal
Ingredientes
- 4 muslos de pollo sin grasa
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras gruesas
- 2 contramuslos sin grasa
- 4 alitas de pollo
Para Freir el Pollo
- 1 litro Aceite de girasol
Para el Marinado
- 1 litro leche
- 1 cucharadita crema de ajo
- 250 ml Cerveza
Para el rebozado
- 500 gramos harina de trigo
- 200 gramos maizena americana
- 4 huevos enteros
- 1 cucharadas jengibre molido
- 1 cucharada Pimentón picante
- 3 cucharadas pimienta negra
- 6 cucharadas Pimienta blanca
- 1/2 cucharada tomillo
- 3 cucharada Sal
Preparación
KFC Buttermilk o macerado
- Untar la crema de ajo en cada pieza de pollo.
- En un Bowl, colocar la cerveza y la leche, mezclar. Agregar las piezas de pollo
- Dejar marinar por aunque sea 60 minutos.
Rebozado del Pollo Kfc
- Tomamos dos tazones.
- En el primer tazón, colocamos los huevos, batimos. En el segundo tazón agregamos todo los demás ingredientes que ingrediente que indicamos para rebozar (harina, pimentón picante, pimienta, sal, etc).
- El proceso es pasar el pollo por el primer tazón, inmediatamente despues por el segundo y reservar en una bandeja, para luego ser horneado.
Como Cocinar el Pollo KFC
- Para finalizar, vamos a calentar alrededor el aceite por 6 minutos en una freidora o un caldero. Colocar el fuego en "medio".
- Cuando alcance el punto de ebullición bajar el fuego a bajo. Freír hasta que el pollo esté dorado, (aproximadamente 8 minutos).
- Transfiera las piezas de pollo a una bandeja con papel absorbente toallas de papel.
Utensilios:
1 Sarten Freidora
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El pollo kfc, por ser una fritura no es una plato de comida más saludable que se pueda hacer, si tienes problemas de colesterol o sobrepeso te recomiendo que busques otra receta para pollo más saludable
Calorías y Nutrición
Ración: 120gramos | Calorías: 303kcal
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Esto es una maravilla muy util.
Me parece riquisimo a mis hijos les encanta lo haré con frecuencia.-
Donde consigo crema de ajo? ????
En cualquier supermercado, o la puedes hacer en casa con 4 dientes de ajo y 7 cucharadas de aceite vegetal
Necesito aprender nuevos platos porque tengo una familia numerosa y con gusto para comer.
Muchas gracias me encanta ?????????
Lo voy a prepar para mi negoció.
Me avizas como te fue! quiero hacer lo mismo.
Se ve rico lo voy a intentar hacer.
Sustituirla el Panko por harina, se me destruyo todo, eso si el sabor Muuuy rico, sobre todo en las partes donde se le quedo la costra jajaja
Gracias por la receta !!
me parece interesante la receta, par una comida mena
Buena nota. Se agradece.
El pollo es crudo o cocido
El Pollo es crudo
es crudo amigo
Excelente receta y muy rico el pollo así
Muy buena receta, de verdad tiene mucho sabor!!
Muy buena receta
Muy rico, aquí en Venezuela no encontramos ni pollo ni aceite. Cuando caiga la dictadura lo disfrutaremos.
Lo voy a preparar
excelente.me quedo igual como si comiera en kfc. gracias y felicitaciones por el gran éxito de la aceptación de la receta. un abrazo.
Muchas gracias x la información, me ha sido de gran utilidad…
Menos mal que me encuentro con una receta coherente. He encontrado en internet muchas recetas de carajotes que ponen aceite de oliva virgen extra, como si hace años en Kentuky hubiese habido ese aceite.
Muy enhora buena por la coherencia