Este es un plato realmente sencillo pero muy sabroso, una de las recetas clásicas y más populares entre las familias italianas. Es una receta ideal para los cocineros principiantes.
Receta Milanesas de Pollo Empanizada
Creo que esta es una de mis comidas favoritas desde siempre. La receta es de mi madre, es demasiado buena, ella dice que el truco de una buena milanesa esta en el empanizado y en la temperatura del aceite, el cual debe estar alto pero no sin quemarse.
Raciones: 1 persona
Calorías: 210kcal
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo fileteada
- 2 Huevos
- 1 litro aceite de girasol
- 300 gramos de Pan rallado
- 1/2 cucharadita de Pimienta
- 1/2 cucharadita de Sal
Preparación
Como empanizar pollo
- Cortar la pechuga de pollo en filete delgados.
- Emplear dos platos hondos. En uno colocar los huevos, la sal y la pimienta, mezclar. En el otro el pan rallado.
- Pasar los filetes de pollo primero por plato con la mezcla de huevo, sal y pimienta. Luego, pasar por el plato con pan rallado.
- Tradicionalmente la milanesa de pollo es frita. Para ello. debes calentar aceite en un sartén con llama media-alto de 3 a 4 minutos.
- Colocar cada suprema de pollo por 2 minutos por lado.
Milanesa de Pollo Horneada
- Para hornear las milanesas, debes calentar calentar el horno a 150ºC.
- Colocar papel aluminio en una bandeja para hornear. Engrarsar y colocar los filetes de pollo empanizados
- Agregar a cada milanesa media cucharadita de aceite.
Calorías y Nutrición
Ración: 100gramos | Calorías: 210kcal
