Como hacer un Café espresso

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Como preparar un café italiano

Raciones: 1 café

Ingredientes

  • 1 Café molido
  • Agua
  • Cafetera
  • taza de cafe

   

Preparación

  • Colocar agua filtrada hasta la válvula de la cafetera. El agua no debe sobre pasar el filtro
  • Agregar dos cucharaditas de café molido por taza. Las cafeteras pequeñas es para un café, en las medianas por los general es para dos cafés y en las grandes pueden llegar a ser hasta para cuatro cafés
  • Presionar lo mínimo el café, de esta manera se facilita que el agua se filtre por medio del cafe.
  • Debes nivelar el café para garantizar que el vapor pase de forma uniforme por cualquier parte del filtro. De esta manera se aprovecha al máximo el sabor.
  • Enroscar la parte superior de la cafetera y colocar la cafetera con la llama alta
  • Una vez que comience a salir el café, debes colocar la llama baja para obtener un sabor intenso. Si se desea un cafe más suave es necesario tener siempre la llama alta.
  • Evitar que hierva. Servir en tazas pequeñas