Como preparar un café italiano

Raciones: 2 personas
Cost: 0,05€
Ingredientes
- 1 Café molido
- Agua
- Cafetera
- taza de cafe
Preparación
- Colocar agua filtrada hasta la válvula de la cafetera. El agua no debe sobre pasar el filtro
- Agregar dos cucharaditas de café molido por taza. Las cafeteras pequeñas es para un café, en las medianas por los general es para dos cafés y en las grandes pueden llegar a ser hasta para cuatro cafés
- Presionar lo mínimo el café, de esta manera se facilita que el agua se filtre por medio del cafe.
- Debes nivelar el café para garantizar que el vapor pase de forma uniforme por cualquier parte del filtro. De esta manera se aprovecha al máximo el sabor.
- Enroscar la parte superior de la cafetera y colocar la cafetera con la llama alta
- Una vez que comience a salir el café, debes colocar la llama baja para obtener un sabor intenso. Si se desea un cafe más suave es necesario tener siempre la llama alta.
- Evitar que hierva. Servir en tazas pequeñas
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