Marquesa De Chocolate, Receta Venezolana
Lo mejor de esta receta es que no necesita horno, de fácil preparación y no debe faltar en cualquier celebración.
Tiempo de preparación20 minutos min
Tiempo de cocción15 minutos min
Tiempo en el refrigerador3 horas h
Tiempo total3 horas h 35 minutos min
Plato: postres
Cocina: cocina venezolana
Nombre: marquesa de chocolate
Raciones: 8 personas
Calorías: 580kcal
Autor: admin
- 400 gramos de Galletas María.
- 2 ½ tazas de Leche.
- 400 gramos de chocolate para postre.
- 2 cucharadas de fécula de maíz o maicena.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 4 yemas de huevo de gallina.
- 90 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar.
Para decorar:
- 100 gramos de almendras fileteadas.
Colocar la mantequilla y el chocolate en un recipiente y derretir a fuego medio.
Colocar en una olla una taza de leche, agregar la vainilla y el azúcar. Mezclar.
Cuando empiece a hervir agregamos las yemas y el chocolate fundido.
En media taza de leche, diluimos la maicena y la incorporamos a la mezcla, removiendo constantemente hasta obtener una textura cremosa. Reservamos hasta enfriar.
Diluir el cacao en la taza de leche restante e impregnar una a una las galletas para ir cubriendo el fondo de la fuente donde se va armar el postre.
Alternar una capa de galletas con una capa de crema hasta llenar el recipiente.
Terminar con una capa de chocolate y decorar con las almendras.
Llevar al refrigerador durante 3 a 4 horas.
Ración: 100g | Calorías: 580kcal