Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Como Preaparar el flan de Calabaza Tradicional
5
from
3
votes
Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
1
hora
h
30
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
40
minutos
min
Plato:
postres
Cocina:
postres
Nombre:
Flan de Calabaza
Raciones:
4
personas
Autor:
admin
Ingredientes
1
kg
Calabaza
3
cucharadas de
maicena
2
tazas de
azúcar
3
huevos
2
cucharadas de
mantequilla
1
cucharadita de
sal
1
cucharadita de
vainilla
1
cucharada de
canela
en polvo
Para el caramelo
6
cucharadas de
Azúcar
3
cucharadas de
Agua
Preparación
Se lava y se le quita la piel a la calabaza. Cocinar en agua con sal.
Una vez esté muy blanda, la tritura bien y la pasa por un colador.
Agregar el resto de los ingredientes y se bate con cuchara de madera, hasta integrar muy bien.
Preparar un caramelo con las 6 cucharadas de azúcar y las 3 cucharadas de agua, en la quesillera o recipiente donde lo va a cocinar.
El recipiente puede ser una lata de galletas que cierre muy bien, de modo que al hervir no le entre agua. .
Impregne las paredes con el caramelo, coloque la mezcla y tape muy bien.
Llevar al horno a 350 grados centígrados o cocinar en baño de María durante 1 1/2 hora.
Dejar enfriar para desmoldar.