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Como preparar la Salsa Holandesa Tradicional

como se hace la salsa holandesa
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Ingredientes

  • 1/2 taza de Mantequilla
  • 1 cucharadita Mostaza dijon
  • 1 cucharada Jugo de limón
  • 2 Yema de Huevos

Preparación

  • Derretir la mantequilla. Conservar
  • En un bowl, colocar las yemas de huevos, la mostaza y el juego de limón. Mezclar por 2 minutos o hasta que estén totalmente combinadas.
  • Colocar la mezcla anterior en baño de maria, con la llama media (evitar que hierva). Mezclar continuamente con el batidor de mano y agregar poco a poco la mantequilla derretida. Mezclar apróxidamente por 5 minutos.
  • Remover del baño maria. Mezclar nuevamente por 4 minutos para obtener una consistecia cremosa.
  • Esta salsa es ideal para acompañar vegetales al vapor o salmón

Utensilios:

Bowl
Cacerola grande
Batidor de mano