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Receta para hacer torta de piña

5 de 1 voto
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h 5 min
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 500 gramos harina.
  • 400 gramos azúcar.
  • 200 gramos mantequilla.
  • 6 6 huevos.
  • ½ taza leche.
  • 1 lata piña en ruedas.
  • jugo de la lata de piña.
  • 1 cucharadita esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita polvo de hornear.
  • 10 cerezas en almíbar, para decorar.

Para hacer el Caramelo

  • 1 250 ml agua.
  • 150 gramos azúcar.

Preparación

  • Batir la mantequilla unos 10 minutos hasta que blanquee.
  • Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta que se forme una crema, por unos 10 minutos más.
  • Separar las claras de las yemas
  • Mezclar y cernir la harina y el polvo de hornear.
  • Añadir alternando harina, leche, yemas y jugo de piña, comenzando y terminando por harina.
  • Batir las claras a punto de nieve y agregarlas poco a poco en forma envolvente.
  • Preparar el caramelo, cubrir el molde y esperar que seque.
  • Cubrirlo con mantequilla y espolvorear harina, así evitara que se pegue.
  • Colocar las ruedas de piña, tratando de cubrir el fondo y las paredes del molde
  • Agregar la mezcla y hornear a 180 ° C , durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo de altura salga seco.
  • Esperar 10 minutos y desmoldar.
  • Colocar en el centro de cada rueda de piña una cereza.