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Receta de Crema de Tomate Casera
5
de 1 voto
Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
40
minutos
min
Plato:
Sopas
Cocina:
cocina española
Nombre:
Crema de Tomate
Raciones:
2
personas
Autor:
admin
Ingredientes
500
gramos
tomates enlatados.
100
gramos
jamón serrano
picado.
1
litro
caldo de pollo.
1
diente de ajo
machacado.
1
cebolla mediana.
1
pimentón rojo
asado y sin piel.
4
cucharadas
aceite.
4
cucharadas
crema de leche.
1
cucharada
perejil picado.
200
gramos
maíz cocido.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Coloque el aceite en una sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
Agregue los tomates y cocínelos durante 10 minutos, luego incorpore el pimentón picado, mezclar y cocinar durante 3 minutos más.
Lleve la preparación a la licuadora hasta obtener un puré homogéneo.
Colóquelo en un recipiente, agregue el caldo, el jamón y el maíz. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Sazone con sal y pimienta.
Sirva en porciones individuales y agregue una cucharada de crema de leche batida, espolvoree el perejil picado finamente.
La crema de tomate puede servirse fría o tibia.