Receta de la Cazuela de Camarones
Esta cazuela además de fácil preparación es un platillo saludable por la fibra que aportan las verduras y el Omega 3 de los mariscos.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción20 minutos min
Tiempo de reposo0 minutos min
Tiempo total30 minutos min
Plato: tapas
Cocina: cocina española
Nombre: cazuela de camarones
Raciones: 2 personas
Calorías: 180kcal
Autor: admin
- 300 gramos de camarones.
- 3 ajo porros.
- 15 espárragos.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- ½ taza de caldo de pescado desgrasado.
- 150 ml. de vino blanco.
- 100 ml. de crema de leche.
- Aceite en aerosol
- 1 cucharada de páprika.
- Sal y pimienta al gusto.
Cocinar los espárragos durante 5 minutos con agua hirviendo y sal. Escurrir muy bien, cortarlos por la mitad a lo largo y reservar.
Saltear en una sartén con un toque de aceite, la cebolla, el ajo y el ajo-porro, finamente picados.
Incorporar el caldo desgrasado y los espárragos. Condimentar con sal y pimienta.
Agregar los camarones y el vino blanco, deje evaporar el alcohol.
Añadir la crema de leche, cocinar de 10 a 15 minutos más a fuego bajo.
Servir bien caliente y espolvorear con la paprika.
Acompañar con rebanadas de pan.
Ración: 100g | Calorías: 180kcal