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Receta tequeños venezolanos

Tiempo de preparación50 min
Tiempo de cocción7 min
Tiempo total1 h 2 min
Plato: Entremeses
Cocina: Venezolana
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 500 gramos de Harina de trigo
  • 1 cucharada de Sal
  • 1 taza de Leche
  • 5 cucharadas de Mantequilla
  • 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
  • 1 litro de Aceite de girasol

   

Preparación

  • En un tazón servir la harina, el huevo, la leche, sal y el aceite, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos. Reposar durante 20-30 minutos (la masa se puede preparar con anticipación y se puede enfriar en el refrigerador hasta que esté lista para usar).
  • Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
  • Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
  • Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
  • Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
  • Comer a temperatura ambiente

Nutrition

Serving: 100g