Name: como preparar masa para tequeños venezolanos: ingredientes y receta
Prep time: 50 min
Cook time: 7 min
Total time: 62 min
Ingredients: 1 kilo Harina de trigo; 1 1/4 taza de Agua; 1 1/4 taza de Leche; 1/2 taza de Aceite de girasol; 1 cucharada de Sal; 750 gramos de Queso blanco (el queso debe ser firme, salado y que derrita); 1 litro de Aceite de girasol (para freír)

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como preparar masa para tequeños venezolanos: ingredientes y receta

Tiempo de preparación50 min

Tiempo de cocción7 min

Tiempo total1 h 2 min

Plato: Entremeses

Cocina: Venezolana

Raciones: 4 personas

Ingredientes

1 kilo Harina de trigo
1 1/4 taza de Agua
1 1/4 taza de Leche
1/2 taza de Aceite de girasol
1 cucharada de Sal
750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
1 litro de Aceite de girasol para freír

Preparación

En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
Dejar reposar durante 20 minutos
Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
Comer a temperatura ambiente