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Receta tequeños venezolanos
Tiempo de preparación50 min
Tiempo de cocción7 min
Tiempo total1 h 2 min
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 gramos de Harina de trigo
- 1 cucharada de Sal
- 1 taza de Leche
- 5 cucharadas de Mantequilla
- 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
- 1 litro de Aceite de girasol
Preparación
- En un tazón servir la harina, el huevo, la leche, sal y el aceite, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos. Reposar durante 20-30 minutos (la masa se puede preparar con anticipación y se puede enfriar en el refrigerador hasta que esté lista para usar).
- Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
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- Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
- Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
- Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
- Comer a temperatura ambiente
Nutrition
Serving: 100g