Receta para hacer Tequeños Venezolanos con queso

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Los tequeños son el pasapalo por excelencia de toda fiesta venezolana, desde bautizos hasta matrimonios siempre te vas a encontrar con los tequeños. Pienso que estan en el top 3 de las recetas más populares venezolanas de junto con las arepas y las cachapas

Receta Masa de Tequeños venezolanos: ingredientes y receta

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Los tequeños pueden llegar hacer algo complicados de hacer, pero es una de las mejores comidas venezolanas por puede haber.

Tiempo de preparación50 min

Tiempo de cocción7 min

Tiempo total1 h 2 min

Plato: Entremeses

Cocina: Venezolana

Nombre: tequeños

Raciones: 4 personas

Ingredientes

• ▢ 1 kilo Harina de trigo
• ▢ 1 1/4 taza de Agua
• ▢ 1 1/4 taza de Leche
• ▢ 1/2 taza de Aceite de girasol
• ▢ 1 cucharada de Sal
• ▢ 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
• ▢ 1 litro de Aceite de girasol para freír

Preparación

• En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
• Dejar reposar durante 20 minutos
• Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
• Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
• Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
  
• Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
• Comer a temperatura ambiente