Como hacer la masa para hacer Tequeños Venezolanos con queso

This post is also available in: English (Inglés)

Los tequeños son el pasapalo por excelencia de toda fiesta venezolana, desde bautizos hasta matrimonios siempre te vas a encontrar con los tequeños. Pienso que estan en el top 3 de las recetas más populares venezolanas de junto con las arepas y las cachapas

Receta Masa de Tequeños venezolanos: ingredientes y receta

4.43 de 45 votos

Los tequeños pueden llegar hacer algo complicados de hacer, pero es una de las mejores comidas venezolanas por puede haber.

Tiempo de preparación50 min

Tiempo de cocción7 min

Tiempo total1 h 2 min

Plato: Entremeses

Cocina: Venezolana

Raciones: 4 personas

Ingredientes

• ▢ 1 kilo Harina de trigo
• ▢ 1 1/4 taza de Agua
• ▢ 1 1/4 taza de Leche
• ▢ 1/2 taza de Aceite de girasol
• ▢ 1 cucharada de Sal
• ▢ 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
• ▢ 1 litro de Aceite de girasol para freír

Preparación

• En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
• Dejar reposar durante 20 minutos
• Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
• Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
• Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
  
• Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
• Comer a temperatura ambiente

Nutrition

Ración: 100g