Receta Crema de Limoncello Siciliano


Como hacer la Crema de Limoncelo Casero

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Raciones
litros
Ingredientes
  • 8 Limones tamaño medio – grande
  • 1 kg. de Azúcar o edulcorante
  • 1/2 litro de Leche entera
  • 1/2 litro de Crema fresca
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • 1/2 litro de Grappa puedes utilizar vodka de limón
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Raciones
litros
Ingredientes
  • 8 Limones tamaño medio – grande
  • 1 kg. de Azúcar o edulcorante
  • 1/2 litro de Leche entera
  • 1/2 litro de Crema fresca
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • 1/2 litro de Grappa puedes utilizar vodka de limón
Instrucciones
Crema del limoncello: etapa 1
  1. Quitar la piel a sin tocar la parte blanca (parte amarga del limon). Picar cáscara en tiras finas.
  2. Tomar un recipiente grande de vidrio con tapa (en tiendas especializadas son los tarros de vidrio que hacen un vació al cerrarlos, estos le permiten almacenar el alcohol evitan que se evapore), vierta las cáscaras de limón cortadas y agregar alcohol; conservar esta mezcla en un lugar alejado de la luz solar y dejar marinar durante 1 mes.
Segunda Etapa de la Receta Crema de Limoncelo
  1. Una vez que haya pasado el mes, vamos hervir la nata, la leche, la vainilla y el azúcar, revolviendo para que se disuelva completamente y retire la vainilla. Dejar enfriar por completo;
  2. Filtrar la mezcla para eliminar las conchas del limón macerado y añadir la nata con el alcohol, mezclar y colocar en una botella
  3. Colocar en el refrigerador y consumir después de por lo menos 1 día.