Cómo hacer Torta de Zanahoria

1 de 1 voto
Agregar Receta

Receta de Bizcocho de Zanahoria Esponjoso

Tiempo de preparación35 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total2 h 40 min
Plato: postres
Cocina: Americana
Raciones: 12 porciones

Ingredientes

Torta de Zanahoria

  • 2 tazas de Harina de Trigo
  • 4 Huevos
  • 2 tazas de Zanahoria rallada
  • 2 tazas de Azúcar
  • 1 taza de Aceite vegetal
  • 1 cucharadita de Canela en polvo
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • 150 gramos de Nueces
  • 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de Sal

Cubierta de Queso Crema

  • 1 1/2 taza de Queso crema
  • 1/2 taza de Azúcar
  • 1/2 Naranja rallada
  • 1 Jugo de naranja
  • Nueces

   

Preparación

Torta de Zanahoria

  • Primero debemos calentar el horno a 350°F/180°C, engrasar y enharinar el molde deseado para verter la mezcla final y su posterior cocción.
  • En un tazón mezclar cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas.
  • En otro tazón unir la harina, dos tazas de azúcar, bicarbonato, canela en polvo, polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal.
  • Agregas los ingredientes secos y mezclar con movimientos concéntricos, uniendo y mezclando bien hasta integrar.
  • Colocar la mezcla en el molde y horneas por 45 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga totalmente limpio.
  • Dejas enfriar unos minutos y luego desmoldar.

Cubierta de Queso Crema

  • Mezclamos el queso crema junto con media taza de azúcar, ralladura y jugo de naranja hasta conseguir una crema suave y homogénea.
  • Cuando la torta este totalmente fría, cubrimos por completo la superficie con esta crema y por ultimo roseamos trozos de nueces al gusto.