Cómo hacer Torta de Zanahoria

Receta de Bizcocho de Zanahoria Esponjoso

Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo de reposo 80 min
Raciones
porciones
Ingredientes
Torta de Zanahoria
  • 2 tazas de Harina de Trigo
  • 4 Huevos
  • 2 tazas de Zanahoria rallada
  • 2 tazas de Azúcar
  • 1 taza de Aceite vegetal
  • 1 cucharadita de Canela en polvo
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • 150 gramos de Nueces
  • 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de Sal
Cubierta de Queso Crema
  • 1 1/2 taza de Queso crema
  • 1/2 taza de Azúcar
  • 1/2 Naranja rallada
  • 1 Jugo de naranja
  • Nueces
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo de reposo 80 min
Raciones
porciones
Ingredientes
Torta de Zanahoria
  • 2 tazas de Harina de Trigo
  • 4 Huevos
  • 2 tazas de Zanahoria rallada
  • 2 tazas de Azúcar
  • 1 taza de Aceite vegetal
  • 1 cucharadita de Canela en polvo
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • 150 gramos de Nueces
  • 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de Sal
Cubierta de Queso Crema
  • 1 1/2 taza de Queso crema
  • 1/2 taza de Azúcar
  • 1/2 Naranja rallada
  • 1 Jugo de naranja
  • Nueces
Instrucciones
Torta de Zanahoria
  1. Primero debemos calentar el horno a 350°F/180°C, engrasar y enharinar el molde deseado para verter la mezcla final y su posterior cocción.
  2. En un tazón mezclar cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas.
  3. En otro tazón unir la harina, dos tazas de azúcar, bicarbonato, canela en polvo, polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal.
  4. Agregas los ingredientes secos y mezclar con movimientos concéntricos, uniendo y mezclando bien hasta integrar.
  5. Colocar la mezcla en el molde y horneas por 45 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga totalmente limpio.
  6. Dejas enfriar unos minutos y luego desmoldar.
Cubierta de Queso Crema
  1. Mezclamos el queso crema junto con media taza de azúcar, ralladura y jugo de naranja hasta conseguir una crema suave y homogénea.
  2. Cuando la torta este totalmente fría, cubrimos por completo la superficie con esta crema y por ultimo roseamos trozos de nueces al gusto.