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Receta Bizcocho de Chocolate

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Ingredientes para el Bizcocho Mármol:

200 gramos de Chocolate Negro, bajo en grasas
200 gramos de azúcar
200 gramos harina trigo
200 gramos mantequilla o margarina
4 huevos
1 sobre pequeño de levadura en polvo
100 gramos de nueces o almendras en trozos medianos.

Como hacer Bizcocho de Chocolate:

Agregar en un tazón el azúcar y las yemas de huevo, batir hasta llegar a tener una mezcla cremosa;

Ahora añade a la mezcla anterior 100 gramos de mantequilla derretida o de temperatura ambiente, nunca fría pues va a influir en la consistencia del bizcocho, también sumar la harina y la levadura, previamente debes haberlas tamizado, y las nueces o almendras, mezclar bien hasta fusión completamente los ingredientes.

Incorporar la mezcla del bizcocho, las claras a punto de nieve y dividir la masa en dos.

Derretir, el chocolate, trata de que sea un chocolate bajo en grasas, con la mantequilla restante y mezclar con una de las partes que ha dividido.

Enharinar un molde. Que puedes llevar al horno y colocar las 2 mezclas del bizcocho, lo vas alternar ambas mezclas, esto para buscar la combinación de los colores.

Llevar al horno nuestro bizcocho mármol a temperatura media de 180ºC, por 40 minutos. Introducir una varilla en el centro, si esta sale limpia el bizcocho esta totalmente cocido