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Receta Mousse de Chocolate y Café

 

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El mousse de chocolate y café es ideal para los amantes de un buen café y de los chocolates. la combinación de estos dos ingredientes siempre va de una manera muy buena, además que te va a quedar perfecto este postre, por ser muy fácil de hacer.

Puedes utilizar cualquier tipo de café ya sea instantáneo o un café Premium, aunque se te gusta el café fuerte y puedes hacer un espresso italiano y mezclarlo con la leche que lleva la receta de este mousse de chocolate y café.

Ingredientes
para 4 porciones

– 250 gramos de chocolate
– 4 yemas de huevos
– 70 gramos de azúcar,
– 1 cucharada sopera de café
– 250 ml de leche,
– 250 ml de nata líquida.

Receta del mousse de chocolate y café

Vamos a iniciar derritiendo un poco el chocolate, lo puedes hacer en el microondas o también en baño maría. El siguiente paso es calentar la leche en una cazuela y sin que hierva. Luego es el momento de batir las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta notar que estén espumosas, agregar el café a la mezcla.

Sumar la mezcla de huevos y azúcar a la leche y cocinar por cinco minutos a fuego medio, removiendo constantemente, debe evitar que hierva.

Coloca esta crema con el chocolate y mezclar hasta que se fusionen y llegar a obtener en una mezcla homogénea. reservar para que enfrié.

Montar la nata y agregar a la preparación. Repartir en cuatro tazas para postres y llevar nuestro mousse de chocolate a la nevera, por unas 2 o 3 horas hasta que solidifique

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